Beskrivelse
Brasilien
Daterra er en ret stor plantage i Minas Gerais (et område på størrelse med Frankrig), bestående af flere markområder fra meget små til ganske store. Specielt for farmen er det, at de lader bærrene tørre på grene i stedet for på tørrebænke, hvilket giver en anden fermenteringsorden end normalt. I dette tilfælde giver det en kaffe med god mundfylde og noter af bær og en snert af karamel.
De røde felter på landkortet er hovedregionerne for kaffedyrkning.
Yderligere information
Kaffen
| Oprindelsesland | Brasilien |
|---|---|
| Dyrkningshøjde | 900-1200 Meter |
| Sort | Paraiso Bourbon |
| Behandling | Natural |
| Ristning | Mellemristet |
| Bryggemetode | Aeropress, Filter, Stempelkande |
| Noter | Ahornsirup, Bær, Frugtsyre, Karamel |
