Robusta

Den ene af de 4 mest betydelige kaffesorter. Det er fra arabica, robusta, excelsea og liberica at næsten alle kaffevarieteter udspringer. Robusta kendes også under navnet canophera. Kendetegnet for robusta, er et højere koffeinindhold og større olieindhold, der muliggør en kraftigere crema i espresso. Derfor indeholder mange espressoblandinger robusta som delelement.

• Arabica
• Ateng
• Bourbon
• Catimor
• Catuai
• Caturra
• Djemper
• Liberica
• P88
• Pache Bourbon/Pache
• Paraiso Bourbon
• Robusta
• S795
• TimTim/Timor
• Typica

Se i øvrigt: World Coffee Research | arabica

Liberica er begyndt at dukke op på caféerne, men stadig meget sporadisk. Excelsea mangler endnu at vinde fodfæste.