Beskrivelse
Brasilien
Daterra er en ret stor plantage i Minas Gerais (et område på størrelse med Frankrig), bestående af flere markområder fra meget små til ganske store. Specielt for farmen er det, at de lader bærrene tørre på grene i stedet for på tørrebænke, hvilket giver en anden fermenteringsorden end normalt. I dette tilfælde giver det en kaffe med god mundfylde og noter af bær, syrlige drops og en snert af karamel.
De røde felter på landkortet er hovedregionerne for kaffedyrkning.
Yderligere information
Kaffen
| Oprindelsesland | Brasilien |
|---|---|
| Dyrkningshøjde | 900-1200 Meter |
| Sort | Paraiso Bourbon |
| Behandling | Natural |
| Ristning | Mellemristet |
| Bryggemetode | Aeropress, Filter, Stempelkande |
| Noter | Ahornsirup, Bær, Frugtsyre, Karamel |
